Latín: Citrus aurantium
Familia: Rutáceas
Origen: China y Birmania
Mujeres al borde de un ataque de nervios: no vaciléis en tomar agua de azahar, como hacían vuestras madres y abuelas, pese a que tenían muchos menos nervios que vosotras. El agua de azahar, que es el agua destilada de las flores de los naranjos amargos o naranjos agrios con los que os cruzáis continuamente, en vuestro apresurado taconear por las calles de Málaga y de Andalucía entera, sin casi mirarlos, os iría estupendamente, sola o mezclada con espíritu de melisa, compuesto llamado usualmente agua del Carmen. Y no os lo digo yo, que no me haríais caso, lo dice el ilustre botánico catalán don Pío Font Quer en su magna obra `Plantas medicinales - El Dioscórides renovado´, que debería ser para algunas de vosotras libro de cabecera, pues en él insiste en su gran eficacia en los estados nerviosos de la mujer, para los cuales llega incluso a recomendar que se le eche un buen chorreón de dicha mezcla a una infusión bien cargadita de flores de tilo, para reforzar su acción sedante, cóctel que yo reservaría para los casos más graves: ejecutivas, concejalas, bomberas.
El naranjo amargo, al que tantos creen autóctono y lo dicen por escrito, no llegó a España hasta el siglo X, traído por los árabes, y es de origen incierto; pero parece que es oriundo de China y de lo que antes se llamaba Birmania y ahora Unión de Myanmar, qué lástima. Hasta su cáscara es buena, pues con ella se hace esa mermelada tan rica.
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