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El jardín: arte y técnica
por José Antonio del Cañizo
6ª edición ampliada, transformada y actualizada de
Jardines: diseño, proyecto, plantación
NOVEDOSO LIBRO ESPLÉNDIDAMENTE EDITADO, CON 1.132 PÁGINAS Y 860 FOTOS EN COLOR, PLANOS Y PERSPECTIVAS DE JARDINES.
El texto de la contraportada dice lo siguiente:
Mundi-Prensa Libros ofrece a los amantes de jardines y plantas el mejor y más completo libro español sobre la jardinería como arte y como técnica, el que más armoniosa y eficazmente combina los aspectos estéticos con los científicos.
Se trata de una 6ª edición muy ampliada y completamente transformada y actualizada del ya clásico Jardines: diseño, proyecto, plantación.
José Antonio del Cañizo, Doctor Ingeniero Agrónomo y miembro de la Real Academia de Bellas Artes de San Telmo, entrega a una muy diversa gama de lectores una gran oportunidad de perfeccionamiento como profesionales o aficionados.
La lectura del ameno e inspirador texto, y la contemplación de las más de ochocientas bellas ilustraciones resultarán utilísimas para incentivar el sentido artístico y potenciar el paladar estético en los de formación predominantemente técnica.
A los de amplia preparación artística les aportará el imprescindible conocimiento de centenares de plantas en cuanto a formas, tamaños, colores, requerimientos respecto a clima y suelo, y limitaciones de uso por ser tóxicas, alergénicas o punzantes, y les enseñará cómo hacer proyectos y presupuestos, tanto sencillos como completísimos.
Y todos los enamorados de la jardinería disfrutarán de un inagotable torrente de ideas creativas, criterios claros y placer visual.
Algunos puntos de su amplio índice:
• ¿Qué podemos aprender de la historia de la Jardinería para diseñar jardines hoy?
• Guión para el diseño de jardines
• ¿Qué podemos aprender viendo fotos, planos y perspectivas de jardines?
• Veinte teorías sobre el diseño de jardines
• Formas y tamaños de las plantas, y su composición en alzado.
• ¿Qué podemos aprender de los maestros de la pintura?
• El color en el jardín
• Jardinería con bajo consumo de agua
• Proyectos sencillos y proyectos profesionales
• Programas informáticos para diseñar y proyectar
• La plantación
• Listas para elegir plantas entre unas 1.500 especies
PARA DIRIGIRSE A MUNDI-PRENSA LIBROS:
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¡Y ahora, para dar una idea de cómo es el libro, ofrecemos el índice completo y echamos un vistazo general a sus interesantes contenidos!
Í N D I C E
Prólogo a la sexta edición, ampliada, transformada y actualizada
PRIMERA PARTE: DISEÑOS
1. ¡Enamorémonos de la jardinería!
Inmensa belleza, fascinante diversidad
Importancia del diseño
Arte de amar
La grata sencillez
Aguas tranquilas
La pasión por las plantas
La admiración y el éxtasis
Adiestrar la mirada
Y disfrutar con las sorpresas
2. Lancémonos a la aventura
Programa a seguir
3. ¿Qué podemos aprender de la historia de la Jardinería para diseñar jardines hoy?
En busca de criterios útiles
Los orígenes
Cinco disyuntivas sobre las que hay que decidir
El Antiguo Egipto
Los jardines de la Hispania romana
Los jardines de Al-Andalus
Los jardines medievales
El relevo Italia-Francia-Inglaterra
Los jardines del Renacimiento italiano
El jardín francés
El paisajismo inglés
La jardinería actual
4. Guión para el diseño de jardines
Características del jardín a diseñar
Escala del plano
Empleo del guión
Guión para el diseño de jardines
5. Aplicación de lo anterior y realización de un proyecto esquemático
Tres tipos de proyectos
Ejemplos útiles de cómo aplicar lo anterior
Ejemplo práctico: Desarrollo del diseño de un jardín
Primera fase: Lectura del guión y toma de notas
Segunda fase: Ejecución del primer boceto
Tercera fase: Lectura de la lista de posibles elementos
Cuarta fase: Ejecución del segundo boceto, con los elementos no vegetales únicamente
Quinta fase: Ejecución del tercer boceto indicando las masas y los grupos de plantas
Sexta fase: Consulta de las listas de plantas y visitas a viveros
Séptima fase: Ejecución del cuarto boceto o plano definitivo
Octava fase: Redacción del inventario de plantas y otros elementos
6. ¿Qué podemos aprender viendo fotos, planos y perspectivas de jardines?
Co ntemplar, analizar y captar lo esencial
Múltiples estilos atractivos
Jardines arquitectónicos y escultóricos
Toda una lección de diseño
Praderas, senderos y arboledas
El centro despejado
La jardinería transparente
Jardinería moderna en zonas turísticas cálidas
Ejes visuales y perspectivas
Combinaciones de geometría y paisajismo
El agua como ornamento
Los divinos detalles
7. Veinte teorías sobre el diseño de jardines
a) Teorías sobre la distribución y zonificación (composición en plano u horizontal)
1. Teoría de la escala
2. Teoría del apartamento
3. Teoría de los caminos
4. Teoría de las metas
5. Teoría de las ventanas
6. Teoría del centro despejado
7. Teoría de la pizzería
8. Teoría del pájaro equivocado
9. Teoría de los mordiscos
10. Teoría de los híbridos
11. Teoría de Las Meninas
12. Teoría de los engaños
13. Teoría de los incordios
14. Teoría de los tamaños y las distancias
b) Teorías sobre la composición en vertical, en alzado
15. Teoría del halo
16. Teoría de la montaña rusa
17. Teoría de la jardinería transparente
18. Teoría de la tortícolis
19. Teoría de la pirámide
20. Teoría de la parábola
8. Posibles elementos del jardín
Lograr un jardín vivo
Variados y atractivos
Lista de posibles elementos del jardín
• Elementos vegetales
• Elementos arquitectónicos o de albañilería
• Juegos de agua
• Zonas de juegos
• Instalaciones para animales
• Recipientes con plantas
• Instalaciones
• Elementos diversos
9. Formas y tamaños de las plantas
Muestrario de plantas de varios tipos
a) Árboles protagonistas
Formas cónicas
Formas columnares
Formas péndulas
Formas aparasoladas
Formas globosas
b) Plantas tropicales, subtropicales, etc.
Protagonistas
Palmeras
Yucas, ágaves, cicas, etc.
Cactus y otras plantas crasas
c) Arbustos y otras plantas con porte arbustivo
d) Plantas trepadoras
e) Plantas menores apreciadas por su floración
f) Plantas menores apreciadas por su follaje
g) Plantas para zonas sombrías
h) Plantas acuáticas
10. La composición en alzado
Recapacitemos y recopilemos
Coleccionistas de siluetas
Teorías, bocetos y perspectivas
¿Qué podemos aprender de los maestros de la pintura?
Conclusión respecto a la teoría de la pirámide
Conclusión sobre la teoría de la parábola
11. El color en el jardín
Catálogo de especies según sus colores
• Follajes
Rojizos y purpúreos
Grises, glaucos y plateados
Amarillos, amarillentos y matizados
• Troncos
• Frutos
• Flores
Blancas, de color crema, marfileñas, etc.
Rojas, rosas, violáceas, amoratadas, purpúreas, etc.
Azules y azul-violáceas
Naranjas, anaranjadas y rojo-anaranjadas.
Amarillas y doradas
Colores variables
Combinaciones y simbolismos
Inspiración, ideas y criterios
Guión para usar el color en el jardín
12. Jardinería con bajo consumo de agua
Sensibilizados y derrochadores
El jardín en tiempos de sed
Soportar mejor las restricciones
Aprovechar y ahorrar agua
Nuevos diseños y reformas
Autóctonas y Exóticas Unidas S.A.
Selección estricta de especies realmente ornamentales y adecuadas para Secojardinería
13. Uso paisajístico de las palmeras
Joyas para diseñar
La difícil convivencia con el arbolado callejero
Ventajas del uso de palmeras
Inconvenientes del uso de palmeras
Uso paisajístico de las palmeras
14. La elección de las plantas
Orientaciones sobre la elección
Observaciones sobre las listas
SEGUNDA PARTE: PROYECTOS
15. Proyectos sencillos
Realización de los tres tipos de proyectos
Modelo de proyecto sencillo
Memoria
Pliego de condiciones
Mediciones y Presupuesto
16. Proyectos profesionales
Modelo de tipo profesional
Memoria
1. Encargo y autor/es
2. Identificación del espacio a ajardinar
3. Descripción del estado actual de (la parcela, el solar, la finca, etc.)
4. Clima
5. Suelo
6. Antecedentes y objeto del proyecto
7. Estudio paisajístico de (la parcela, el solar, la finca, etc.)
8. Estudio geotécnico
9. Estilo en que se diseña el jardín
10. Descripción del ajardinamiento
11. Trabajos a realizar
12. Ocupación de terrenos externos
13. Movimientos de tierra
14. Preparación del terreno
15. Avenamiento o drenaje
16. Red de riego (y en parques grandes: Redes de riego, abastecimiento de agua y saneamiento)
17. Caminos y escaleras
18. Otras obras de albañilería
19. Piscinas, estanques, lagos y juegos de agua
20. Electricidad y alumbrado
21. Instalaciones deportivas y de juego
22. Elementos no vegetales
23. Especies vegetales seleccionadas
24. Replanteo de planos al terreno
25. Apertura de hoyos y plantación
26. Periodo de garantía
27. Periodo de mantenimiento
28. Presupuesto
29. Financiación
30. Clasificación de los contratistas
31. Sistema de licitación
32. Revisión de precios
33. Disposiciones legales
34. Plazo de ejecución
35. Documentos de que consta este proyecto
Anejos a la Memoria
Planos
Pliego de condiciones
Precios, Mediciones y Presupuestos
Esquema general del proceso
Desglose y ordenación de las partes de un proyecto
Desglose de los cuadros o listas de precios
Orden relativo a las plantas
17. Programas informáticos para diseñar y proyectar
Programas de diseño
Bases de datos sobre plantas
Programas de mediciones y presupuestos
TERCERA PARTE: LA PLANTACIÓN
18. Antes de la llegada de las plantas
19. Después de la llegada de las plantas
20. Plantas acuáticas y semiacuáticas
CUARTA PARTE: LISTAS PARA ELEGIR PLANTAS
BIBLIOGRAFÍA
ALGUNOS FRAGMENTOS DEL CAPÍTULO
1. ¡Enamorémonos de la jardinería!
Inmensa belleza, fascinante diversidad
Si queremos dedicarnos a diseñar jardines, lo primero que tenemos que hacer es enamorarnos perdidamente de la jardinería... y del diseño.
Es decir: de la inmensa belleza y la fascinante diversidad que encierra la jardinería, de esa exaltación estética y esa elevación espiritual que pueden producir en nosotros los jardines si nos dedicamos a contemplarlos, respirarlos y gozarlos, y también de la enorme importancia que tiene el diseño a la hora de proyectarlos y plantarlos.
Sin embargo, he comprobado que hay muchísimos técnicos dedicados a plantar y conservar jardines, o a cultivar y vender plantas, e incluso a impartir clases de jardinería, que no valoran debidamente la tan decisiva trascendencia que tiene el diseño a la hora de concebir un jardín.
Esto me ha ocurrido especialmente con alumnos de regiones o países muy generosos en materia de naturaleza y de verdor, cuyos habitantes están hechos a la idea de que para tener un jardín bonito basta con sembrar un césped llano u ondulante y salpicar por él unos cuantos árboles bien elegidos.
Para motivarlos respecto al diseño y recalcarles su importancia he tenido que insistirles en que una buena arboleda no es por sí misma un jardín, en que hasta en esas privilegiadas zonas los árboles tardan bastantes años en ofrecer todo su valor ornamental, y en que si le presentamos a un cliente un plano, con objeto de que nos contrate para hacerle el jardín, y no ve más que unos cuantos redondelitos donde irán los árboles, le resultará de lo menos apetecible y motivador.
En cambio, si diseñamos un jardín algo artístico, que constituya un atractivo escenario vegetal, simultáneamente estético y habitable, y cuyo plano se le meta por los ojos y le anuncie de manera manifiesta que va a disfrutar no solo de la contemplación y la sombra de esos árboles, sino también de unos curvilíneos caminos bien trazados, un estanque o lago hasta el cual descenderá un arroyuelo cruzado por un decorativo puente, y también de una terraza o porche o pérgola agradable que domine esa vista, un cenador o una zona de barbacoa o de bar muy acogedora donde reunirse con familiares y amigos, una escalinata, una rocalla en ladera, unos decorativos macizos arbustivos y unos arriates muy naturales y coloristas con plantas de flor, será muy probable que nos lo encargue a nosotros, y que disfrute mucho más cuando lo contemple o se pasee por él, y lo viva.
Importancia del diseño
Conviene dejar claro desde un principio que un buen diseño no solo consigue que el jardín resulte mucho más atractivo estéticamente, sino también que sea cómodo y funcional en cuanto a la distribución general, a los accesos y a los caminos interiores, a la ubicación de los distintos elementos vegetales y de las escaleras, terrazas, porches o cenadores, así como de sus zonas de sol y sombra, de actividad y reposo, de paseo y de contemplación, de verdor y de colorido.
Además, un jardín bien diseñado, que combine acertadamente los elementos vegetales con los otros, resultará bonito y lucirá poco tiempo después de que las obras hayan terminado, y una vez que el césped y los arriates de flor hayan dispuesto de unos meses para desarrollarse y tupirse, y gracias a ello sus usuarios esperarán con más tranquilidad y sin impacientarse a que crezcan los árboles.
(...)
Arte de amar
(...) Para enamorarnos de un jardín hay que hacer lo mismo que para enamorarnos de una persona: encontrarla, descubrirla, captar sus encantos más aparentes, conocerla mejor, y entonces entregarnos y empezar a paladear a fondo ese ir captando todos sus atractivos más escondidos, íntimos y secretos, que tenía reservados para nosotros.
(...)
Adiestrar la mirada
Hace poco ha fallecido un importante experto en jardinería inglés de unos noventa años, el cual contaba que cuando cumplió siete recibió como regalo de su madre una fucsia en flor. Con aquella maceta en las manos, contempló fascinado aquellas flores rosadas y purpúreas, y se enamoró perdidamente de las plantas, a las cuales dedicó enteramente su larga vida.
Lo mejor que podemos hacer si queremos dedicarnos vocacional y entusiásticamente a la jardinería es adiestrar nuestra mirada para aprender a admirar las plantas como aquel niño, y darnos cuenta de lo agradable que pueden hacer la vida de la gente, aunque sean unas pocas y muy sencillas …
(...)
ALGUNOS FRAGMENTOS DEL CAPÍTULO
7. Veinte teorías sobre el diseño de jardines
Teorías horizontales y verticales
A lo largo del capítulo 6, titulado ¿Qué podemos aprender viendo fotos, planos y perspectivas de jardines? , hemos visto nada menos que 140, acompañados por análisis y comentarios inmediatamente aplicables en la práctica profesional. Y ahora ha llegado el momento de exponer unas cuantas teorías acerca del diseño de jardines, algunas de las cuales han asomado ya en figuras y pies.
Empezaremos con las teorías que se refieren a la composición en horizontal, es decir, a la distribución y zonificación del jardín y a la ubicación de sus componentes, y después pasaremos a las relativas a la composición en alzado, en la que ya se tienen en cuenta los tamaños, formas y colores de las plantas y demás elementos.
ALGUNOS FRAGMENTOS DEL CAPÍTULO
11. El color en el jardín
Catálogo de especies según sus colores
Al igual que hemos hecho con las formas y tamaños en los capítulos 9 y 10, empezaremos ofreciendo un catálogo de especies idóneas para introducir en el jardín los distintos colores, y a continuación expondremos un puñado de ideas y criterios acerca de cómo combinarlos entre sí para producir diversos efectos.
Empezaremos con 46 fotos sobre los colores del follaje, pondremos solamente un ejemplo relativo al tronco y cuatro a los frutos (pero aludiendo en ambos casos a varias especies más), y después nos explayaremos con las flores, a las que dedicaremos 71 ilustraciones. Todo ello corresponde a 111 especies, y obviamente existen muchísimas más que también destacan por su colorido; pero ya dijimos al comenzar el capítulo sobre las formas que esto no es una enciclopedia sobre plantas, sino que simplemente presentamos algunos ejemplos de cada color y les descubrimos a bastantes lectores, quizás, algunas plantas en las que no habían pensado y que pueden dar mucho juego, ya que todas las incluidas son atractivas.
(...)
Combinaciones y simbolismos
Cuando elegimos ropas, muebles, cortinas, alfombras, pinturas para las paredes, zapatos, bolsos, objetos de decoración, etc., procuramos combinar sus colores de la manera que nos parece más agradable a la vista, o más llamativa, o por el contrario más discreta, y lo hacemos intuitivamente y en general sin haber estudiado nada sobre la teoría del color desde un punto de vista científico o técnico.
Hay personas privilegiadas que tienen muy buen gusto para ello, y aunque no lean ni estudien nada combinan los colores estupendamente o al menos bastante bien (al igual que otros están dotados para la música o para la escritura); pero a las demás les vendrá bien leer algunas nociones y recomendaciones, ver cómo han combinado los colores algunos pintores importantes, y disponer del Guión para usar el color en el jardín que hemos confeccionado con ilusión y empeño, y con la esperanza de que les resulte útil y orientativo.
(...)
Inspiración, ideas y criterios
Los ocho cuadros anteriores han servido para poner ejemplos del contenido psicológico y simbólico que siempre ha tenido el color, y para extraer de ellos algunas sencillas enseñanzas muy aprovechables.
Por ejemplo, contemplando a esas vírgenes y a ese soldado podemos aprender qué combinación de colores podrá ayudarnos a potenciar o enaltecer un centro de atención que queremos destacar especialmente: un cenador, una escultura, un mural de cerámica, un monumento, la puerta principal de un edificio, etc. Si lo enmarcamos entre dos árboles, arbolillos o trepadoras con follaje o floración roja o rojiza o purpúrea, y añadimos a ambos lados unos arbustos o plantitas vivaces con flores azules, y además subrayamos esos laterales e incluso el propio elemento (si lo permite) con una línea amarilla, la vista del visitante se lanzará sin vacilar hacia ese punto del jardín, tal como su diseñador deseó desde un principio.
Habrá que estudiar muy bien, por supuesto, la “traducción” de esos colores convenientes a especies concretas. Para obtener los rojos y púrpuras podremos elegir hayas rojas, ciruelos purpúreos, rododendros, rosales arbustivos o trepadores, buganvillas, avellanos purpúreos, Cotinus coggygria ‘Royal Purple', agracejos libres o recortados, Hibiscus rosa-sinensis o pacíficos, etc. Los azules nos los podrán dar los agapantos, Plumbago capensis o celestinas, Ceanothus thyrsiflorus o lila de California, Iochroma cyaneum, Solanum rantonetti, etc. Y los amarillos los diversos cultivares dorados de coníferas, y muchas otras plantas, como Aurinia o Alyssum saxatile, Rudbeckia, Coreopsis, Helianthus, narcisos, tulipanes, gazanias, Streptosolen, Lantana camara en sus cultivares con flores amarillas (como ‘Flava', ‘Drap d'Or', ‘ Sundancer' , etc.), Tecoma stans, Solandra o copa de oro, de nuevo Hibiscus rosa-sinensis o pacíficos, y otras plantas. Y hay muchas otras especies posibles, cuya elección dependerá de las condiciones climáticas y edafológicas y del calendario de floraciones, teniendo muy en cuenta las épocas en las que más se utilizará el jardín.
Pero lo fundamental es que, inspirándonos en unos pocos cuadros, ya tenemos un criterio de trabajo práctico e inmediatamente aplicable, y lo mismo podemos hacer observando jardines y anotando combinaciones de color que nos parezcan acertadas o útiles para dar tal o cual sensación que nos apetezca.
(...)
Guión para usar el color en el jardín
OCUPA 25 PÁGINAS E INCLUYE IDEAS Y CRITERIOS, FOTOS, Y UN CÍRCULO CROMÁTICO-JARDINERIL A DOBLE PÁGINA QUE RESULTA MUY ÚTIL E INSPIRADOR PARA COMBINAR COLORES ACERTADAMENTE.
(...)
INICIO DEL IMPORTANTE Y PRÁCTICO CAPÍTULO
12. Jardinería con bajo consumo de agua
OCUPA TREINTA Y TANTAS PÁGINAS y al final incluye una selección estricta de 200 especies realmente ornamentales y adecuadas para Secojardinería.
El capítulo empieza así:
Sensibilizados y derrochadores
El deseo y el interés por crear jardines que requieran menos riego de lo habitual han crecido enormemente en los últimos diez o quince años en España y veinte o veinticinco en Estados Unidos, y ello puede deberse a que se tiene una gran sensibilidad ecológica, a que se profesa un gran amor a la flora autóctona de zonas secas, a la conveniencia de reducir gastos, o simplemente a que hay sequía y/o problemas de abastecimiento que se traducen en inflexibles restricciones de agua, y no hay más remedio que aguantarse.
(...)
El jardín en tiempos de sed
Como consecuencia de lo antedicho, lo más realista es empezar hablando de cuando la sequía arrecia y se impone la prohibición o restricción de los riegos. ¿Tendremos que dejar morir a nuestros amados jardines e incluso a nuestros árboles favoritos, que son como de la familia? Ni hablar. No hay que ponerse trágicos. Lo que hay que hacer es, como de costumbre, razonar y matizar, pero después de informarse.
Planteémonos las siguientes preguntas:
Primera: ¿Qué se puede hacer cuando está terminantemente prohibido regar? ¿Limitarse a cerrar las llaves de paso y contemplar desesperados cómo todo se agosta, sin hacer nada más?
Segunda: ¿Cómo se puede ahorrar la mayor proporción posible de agua, y cómo aprovechar al máximo la disponible?
Tercera: ¿Cómo hay que diseñar un jardín nuevo o reformar uno ya existente para que necesite poca agua?
Y cuarta: ¿Qué plantas conviene usar en un jardín de nueva creación o en uno reformado para que precise poca agua?
(...)
Y COMO SE TRATABA DE DAR UNA BREVE IDEA DE LOS CONTENIDOS, añadimos que la Segunda Parte : PROYECTOS, ocupa unas 170 páginas detalladas y utilísimas para hacer proyectos sencillos y proyectos profesionales, presupuestos, planos y perspectivas con ordenador, etc.
La Tercera Parte se ocupa de LA PLANTACIÓN de especies muy diversas, incluso acuáticas, y la Cuarta Parte , titulada LISTAS PARA ELEGIR PLANTAS PARA DIVERSOS SUELOS, CLIMAS, FINALIDADES, FACTORES LIMITANTES, ETC., es como un librito con 100 páginas a doble columna, que abarca unas 1.300 especies ornamentales nada menos.
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